喜歡點心、飲品、料理嗎? 開飯!美味飯料理:71道以季節入味的丼飯.散壽司.土鍋飯.雜炊燉粥 推薦給你
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商品訊息描述:
熱騰騰、香甜美味的飯料理,足以滋潤人心、撫慰疲憊的靈魂。
只要把米飯煮得好吃,就算沒a有配菜,也是豐盛幸福的一皿。
5大米食種類,變化多元、手法簡單,
好吃的米飯,除了貼近身體的渴望,
更足以襯托出食材內在的美味,也是一餐成功與否的關鍵所在!
忙碌一整天,好好坐下來吃一碗煮得Q彈適中、色澤晶瑩且冒煙的熱飯,那真是最能熨貼腸胃、舉世無雙的好食了。就算吃遍山珍海味,喫飯,永遠都是平凡的欲望,正因為味道單純,才最能感受到真食的溫度。
71道飯料理食譜
從丼飯壽司、土鍋飯、日式雜炊、茶泡飯、燉粥,應用各種食材、烹調手法,延伸出71道米飯料理。
煮出一鍋好飯,非常重要
看似簡單的前置作業,卻蘊藏著大學問,如何洗米、浸泡多久時間、火力控制、燜飯、攪拌,美味細節絲毫不藏私。
米飯與食材之間,醬汁與高湯是靈魂
從自製照燒醬、西京白味噌、三杯醋、塔塔醬、昆布高湯等醬汁及高湯開始,讓米飯與海陸食材完美融合。
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我覺得這本 開飯!美味飯料理:71道以季節入味的丼飯.散壽司.土鍋飯.雜炊燉粥 內容還不錯,有興趣的可以買回家參考看看
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能夠坐下來,好好地吃一頓飯,
就是世界上最棒的事情了!
就是世界上最棒的事情了!
熱騰騰、香甜美味的飯料理,足以滋潤人心、撫慰疲憊的靈魂。
只要把米飯煮得好吃,就算沒a有配菜,也是豐盛幸福的一皿。
5大米食種類,變化多元、手法簡單,
好吃的米飯,除了貼近身體的渴望,
更足以襯托出食材內在的美味,也是一餐成功與否的關鍵所在!
忙碌一整天,好好坐下來吃一碗煮得Q彈適中、色澤晶瑩且冒煙的熱飯,那真是最能熨貼腸胃、舉世無雙的好食了。就算吃遍山珍海味,喫飯,永遠都是平凡的欲望,正因為味道單純,才最能感受到真食的溫度。
71道飯料理食譜
從丼飯壽司、土鍋飯、日式雜炊、茶泡飯、燉粥,應用各種食材、烹調手法,延伸出71道米飯料理。
煮出一鍋好飯,非常重要
看似簡單的前置作業,卻蘊藏著大學問,如何洗米、浸泡多久時間、火力控制、燜飯、攪拌,美味細節絲毫不藏私。
米飯與食材之間,醬汁與高湯是靈魂
從自製照燒醬、西京白味噌、三杯醋、塔塔醬、昆布高湯等醬汁及高湯開始,讓米飯與海陸食材完美融合。
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作者: 兪熙榮
新功能介紹- 譯者:邱淑怡
- 出版社:悅知文化
新功能介紹 - 出版日期:2016/09/21
- 語言:繁體中文
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